Notre champagne brut Réserve est élaboré avec du Pinot noir (80 % ) et du Chardonnay (20 % ). C'est un champagne gouleyant qui pourra être dégusté en toutes occasions. Ses principales caractéristiques : robe d'un beau jaune, chaud, caractéristique du Pinot Noir ; nez gourmand et expressif, rappelant les fruits frais (petits fruits rouges au début puis fruits jaunes sur la fin). La cuvée Champagne brut Réserve présente une belle fluidité en bouche, une attaque franche, un beau fruité rappelant les fruits frais. Notre champagne brut Réserve existe en demie bouteille.

Le champagne brut Carte Blanche est élaboré avec du Chardonnay (82 % ) et du Pinot noir (18 % ). Ses caractéristiques : robe d'un joli jaune or/paille, caractéristique du Chardonnay ; nez fin et délicat, ouvrant sur de légères notes beurrées pour évoluer sur des notes florales (fleur blanche) et fruits blancs/agrumes (poire, pomme, citron). La cuvée Champagne brut Carte Blanche est élégante et féminine, elle présente une bouche toute en longueur avec une belle attaque démarrant sur des notes de fruits blancs, un milieu de bouche soyeux pour finir sur des notes d'agrumes. Notre champagne brut Carte Blanche existe en Magnum.

Cette cuvée est remarquée par le guide Hachette depuis 2014

Le champagne brut Rosé est élaboré avec du Pinot noir ( 68% ) et du Chardonnay ( 19% ) rouge ( 13% ). Ses caractéristiques : une robe d'un joli rose clair rappelant la framboise ; un nez délicat, élégant et aérien à dominante fruits rouges (fraise, framboise, groseille, cerise) avec aussi de légères notes florales (fleur de cerisier) ; La bouche est soyeuse, veloutée, avec une dominante cerise et groseille.

Ce vin est légèrement plus sucré que la cuvée Réserve, on y retrouve les mêmes sensations. Notre champagne Réserve demi-sec est Idéal en fin de repas pour accompagner des desserts

L'assemblage est réalisé à partir d'un équilibre parfait entre les cépages Pinot noir et Chardonnay. Un long vieillissement sur lie, en bouteille, lui permet d'acquérir une rondeur développant les arômes caractéristiques des vieux millésimes. Les caractéristiques de notre champagne brut Val de Beauregard : une robe d'un jaune soutenu ; un nez élégant et délicat qui développe des arômes tertiaires (miel de châtaignier, figue, grillé, torréfié) ; en bouche, il présente une certaine complexité, évoluant tout au long du réchauffement dans le verre. On retrouve dans ce vin des notes de pâte d'amandes, de grillé, épicé, pour évoluer vers du torréfié. Le Champagne brut Val de Beauregard est à boire lentement, dans de grands verres, afin d'apprécier les différents arômes évoluant tout au long du réchauffement.

Cette cuvée est remarquée par le guide Hachette 2015

Cuvée « Blanc de Noir » réalisée à partir de 100 % de Pinot noir conservés plusieurs années en cuves, restitue parfaitement l’âme de la maison. Cette cuvée dosée en extra brut laisse ressortir toute la fraicheur et le fruité du cépage.

L'Earl Moutaux vous propose un produit, pour de nouvelles sensations. Le ratafia : il est élaboré à partir de moût de raisin muté avec de la fine de champagne.
Cet apéritif particulièrement parfumé vous laissera en bouche une agréable sensation de fruits rouges.